天満、天六で天婦羅、接待や誕生日・記念日ディナーに人気の天ぷら店
大阪・天神橋の路地裏に、ひっそりと店を構える「天ぷら 天星（てんぼし）」。「天ぷら処」と聞くと、どうしても肩肘を張ってしまうかもしれません。ですがどうぞ気軽な気持ちでお越しください。当店の想いは“多くのお客様に美味しい天ぷらを味わっていただきたい”という事のみ。沢山の方々にカウンターで愉しむ天ぷらの面白さを感じていただければ、これほど嬉しい事はございません。ご家族やご友人との食事や大切な方をもてなす接待など、思い思いのシーンで天星の天ぷらをご堪能いただければ幸いです。
天ぷらとは「素材と向き合う料理」です。 〝揚げる〟というシンプルな調理方法だからこそ、素材の持つ味わいと職人の技術が試されるのだと天星は考えます。それ故に、当店では旬を捉える事を第一とし、季節がもたらす美味しさを厳選。そして調理は目で見て、音で聞き取り、触れて感じる―。五感を通して仕上げる事で逸品へと昇華しております。
天星では食材のみならず、天ぷらの味を更に引き立てる“塩”もこだわりを持って選んでおります。数ある中から選び抜いた岩塩を削り取ってお出ししており、えぐみの無い繊細さは、天ぷらの美味しさを邪魔しない相性の良さ。しっかりと味わいを見極めて組み合わせる事こそ、料理を高める“一工夫”と捉えております。
“素材”と“技術”をもって生み出す美味しさ。天星はそこに“想像力”を加える事を信条としております。用いる食材や調理に対しての一工夫はもちろん、常に思考を巡らせ、発想と閃きを大切に、当店ならではの一品をお届けする―。一期一会の驚きと愉しさを、どうぞ当店で感じてみてください。
天星では、昼・夜共にコース料理を主軸とした品揃えでお客様をお待ちしております。どちらも四季折々の味わいを大切に、素材と技術の粋を尽くした味わいをお愉しみいただけます。夜は天ぷらとお酒のマリアージュを存分に。お昼はコースの他にお手軽な定食もご用意しております。ぜひ思い思いの用途で天星をご活用くださいませ。
